Reseña

Más que un libro en sí, esta obra busca ser una guía que permita a los amantes de la cocina conocer los diferentes platos de la gastronomía panameña, la cual ha ganado a pulso un sitial en la preferencia de los comensales extranjeros que visitan este pequeño istmo de 75 mil 517 kilómetros cuadrados, bautizado como “Puente del Mundo, Corazón del Universo, Espejo de las Américas”.
Y es que la gastronomía panameña tiene sus orígenes o raíces en las diferentes culturas, tales como: la afrodescendiente, la criolla, entre otras, siempre con un toque y sazón especial, lo que le da un sabor sinigual a cada platillo con el que se deleitan los paladares más exigentes en las diversas opciones de restaurantes y fondas distribuidos a nivel nacional, en especial en la ciudad capital.