La espina de la trucha
Memorias de un maître d’hôtel
Es este un libro testimonial en el que el autor, con un lenguaje cotidiano y narrado desde la sensibilidad, expone las circunstancias de importantes momentos de su vida, que se desarrollan en un hotel. Aquí da a conocer personajes, hechos y situaciones, abordados con la humildad que ofrece la fe en Dios.