Reseña

El mundo está mostrando cambios climáticos por los efectos de la acumulación de los gases de invernadero producidos por las actividades antropogénicas desenfrenadas, observándose un impacto ambiental acumulado detectado por cambios en la temperatura ambiental, mareas, humedad relativa y distribución e intensidad de lluvias que están afectando tanto a cultivos alimenticios y bosques como a los sectores ganaderos y vida silvestre.

La adaptabilidad del bovino a estos cambios climáticos y al consecuente impacto ambiental que pueda causar, la ubican como una característica muy importante en estos días, principalmente para los sistemas bovinos basados en el pastoreo. Dentro de la adaptabilidad es muy importante considerar la tolerancia al calor , porque nuestra ganadería de carne se desarrolla principalmente bajo las condiciones del trópico panameño. Razas adaptadas como la Bos indicus y sus derivadas compuestas o sintéticas y/o cruzadas (Bos taurus x Brahman) son las más recomendadas bajo nuestras condiciones tropicales por sufrir menor estrés calórico que las Bos taurus. Sin embargo, las razas Bos indicus no están entre las que poseen buena calidad de canal y carne, pero su capacidad adaptativa la han utilizado en sistemas de cruzamiento con razas Bos taurus para complementar las características de ambos grupos raciales y formar las razas sintéticas o compuestas. A través del tiempo se ha cuantificado una disminución de la adaptabilidad en el bovino de carne por dos razones: primero por la presión de selección por aumentar el potencial genético para producción y segundo por el movimiento de genes dentro de nuevos ambientes.