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Detalle
ISBN 978-9962-677-57-4

Sistemas de cruzamiento sencillos para el sistema vaca-ternero

Autor:Guerra M., Pedro.
Bernal R., José L.
Quiel A., Ricaurte - Panamá
Martínez D., Carlos I.
Ibarra G., Olegario.
De Gracia V., María M.
Editorial:Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá
Materia:Agricultura
Público objetivo:Formación de adultos
Publicado:2020-08-06
Número de edición:1
Número de páginas:12
Tamaño:13.97x21.59cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español

Reseña

Los grupos raciales predominantes en nuestros sistemas Vaca-Ternero son del tipo Bos indicus o cebuinas (Brahman, Nelore, Gir e Indú Brasil) y en pequeña escala cruces Bos taurus x Bos indicus, utilizando principalmente como Bos taurus las razas Angus, Charoláis, Senepol y Simmental. En este sistema Vaca-Ternero, estos animales en gran parte son consanguíneos, pero presentan ventajas como la adaptabilidad al medio tropical y longevidad. Además, presentan limitaciones en cuanto a fertilidad, precocidad, suavidad de la carne, marmoleado o distribución de la grasa intramuscular y bajo rendimiento en canal, comparadas con razas europeas Bos taurus y sintéticas especializadas para la producción de carne.

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